Igel-Stachelbart - Hericium erinaceus
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Hericium erinaceus

Syn.: Löwenmähne, Affenkopfpilz, Pom Pom Blanc, Yamabushitake, Pruikzwam

getrockneter Pilz, pulverisiert

Herkunft: China

  • 100% Fruchtkörper
  • roh & unbehandelt
  • biologisch zertifiziert
  • Laborgetestet

Der Igel-Stachelbart ist ein Tipp für kulinarische Insider, sein Geschmack erinnert an ein extrem weites Spektrum von Meeresfrüchte-Aromen mit einer Note von Citrus.

In China hat dieser Pilz eine lange Tradition als Heil- und Speisepilz und wird auf Totholz kultiviert.

100g enthalten:

  • Energie: 1180kJ/ 283kcal
  • Eiweiß: 20,1g
  • Kohlehydrate: 24g
  • davon Zucker: 3,2g
  • Fett: 2,8g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
  • Ballaststoffe: 41,4g
  • Salz: <0.1g

In Übereinstimmung mit den Richtlinien für essbare Pilze und Pilzprodukte.

Jede Lieferung unserer getrockneten Pilze ist von einem unabhängigen Labor getestet und in Übereinstimmung mit den gesetzlich festgelegten Gesundheits- und Lebensmittelstandards: Die Analyse beinhaltet mikrobiologische Untersuchungen für Keime, Bakterien, Pestizide und Schwermetalle aller Art.
So können wir garantieren, dass unsere Pilze die strengen EU-Kriterien für Lebensmittel erfüllen.

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M
Mann
Stachelbart

1A alles io