Maitake - Grifola frondosa

Grifola frondosa

Syn.: Maitake, Gemeiner Klapperschwamm, Laubporling, Spatelhütiger Porling, Hen-of-the-woods, Dancing Mushroom, ram’s head, sheep’s head, Eikhaas

getrockneter Pilz, pulverisiert

Herkunft: China

• 100% Fruchtkörper
• Roh & unbehandelt
• Biologisch zertifizierter Anbau
• Laborgetestet

Maitake ist nicht nur ein beliebter Speisepilz in der asiatischen Küche, er gilt auch als einer der wichtigsten Vitalpilze in der TCM. Der Pilz wird in vielen japanischen Gerichten wie Nabemono verwendet, die weicheren Kappen müssen dazu wirklich gut durch gekocht werden.

Auf Grund der starken Nachfrage wird der Maitake Pilz heutzutage hauptsächlich auf Baumstämmen kultiviert.

100g enthalten:

• Energie: 1362kJ/ 326 kcal
• Eiweiß: 23,3g
• Kohlehydrate: 28,3g
• davon Zucker: 4,2g
• Fett: 5,8g
• davon gesättigte Fettsäuren: 1,1g
• Ballaststoffe: 33,7g
• Salz: <0.1g

In Übereinstimmung mit den Richtlinien für essbare Pilze und Pilzprodkte.

Jede Lieferung unserer getrockneten Pilze ist von einem unabhängigen Labor getestet und in Übereinstimmung mit den gesetzlich festgelegten Gesundheits- und Lebensmittelstandards: Die Analyse beinhaltet mikrobiologische Untersuchungen für Keime, Bakterien, Pestizide und Schwermetalle aller Art.
So können wir garantieren, dass unsere Pilze die strengen EU-Kriterien für Lebensmittel erfüllen.