Illicium Illicium
Syn.: Echter Sternanis, Badian
getrockente Samen in Kapsel, ganz
Herkunft: Indien
- 100% aus kontrolliert biologischem Anbau, keine Mix mit konventionellem Anbau
- nachhaltig, sozial & fair
- Einkauf am Ursprung
- strenge Qualitätskontrollen
- klimaneutrale Produktion
- intensiver, natürlicher Geschmack
Sternanis ist zusammen mit Fenchel, Cassiazimt, Gewürznelke und Szechuanpfeffer Bestandteil des Fünf-Gewürze-Pulvers aus der chinesischen Küche.
In der indischen Küche kann er Bestandteil von Currymischungen sein und wird auch für Fleischgerichte verwendet.
In der europäischen Küche zählt der echte Sternanis eher zu den winterlichen Gewürzen für Weihnachtsbäckereien, Brot und Teemischungen.
Allergieinformation: Auf Grund der Abfüllanlage können Spuren von Senf und Sellerie enthalten sein.
